Ingrediente:


- 10- 14 ardei, functie de marime
- 500 g carne de porc macinata
- 500 g carne de vita macinata
- 1/2 cana orez
- 2 cepe
- 1- 2 oua
- 2 rosii, optional
- 4 linguri ulei
- 2 linguri faina
- 1/2 l bulion
- 1 lingurita zahar sau dupa gust
- 8- 10 linguri smantana sau iaurt gras
- 1 legatura marar verde, tocat marunt
- 1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
- sare
- piper
- smantana pentru servit, optional


Mod de preparare:


Alegeti ardeii sa fie aproximativ de aceeasi marime, rotunzi si carnosi, spalati-i, curatati-i de seminte si cotoare si lasati-i la scurs cu gura in jos. 
Caliti in putin ulei incins 1 ceapa tocata marunt si daca aveti carne ce urmeaza sa fie macinata acasa, treceti-o prin masina de tocat impreuna cu ceapa calita si racita, iar daca o aveti gata macinata, doar adaugati-o. 
Separat, opariti orezul spalat, 2- 3 min, in apa usor sarata, apoi puneti-l la scurs. 
Amestecati intr-un bol carnea cu ceapa, orezul, jumatate din cantitatea de verdeata tocata, oul, sarea, piperul si umpleti ardeii fara sa indesati foarte tare. 
Asezati-i intr-o cratita cu gura in sus punand deasupra fiecaruia cate o rondea de ardei si turnati peste ei sosul obtinut din: cealalta ceapa tocata si calita, la care adaugati faina, iar cand incepe sa se ingalbeneasca turnati bulionul (eventual putina apa), zaharul si lasati pe foc sa dea cateva clocote. La sfarsit adaugati smantana, omogenizati si luati imediat deoparte. 
Turnati sosul peste ardei si dati cratita la cuptor, la foc mediu, circa 1 ora. 
Asezati peste ardei rondele de rosii (optional), presarati restul de verdeata si dati din nou la cuptor pentru cateva minute pana ce rosiile incep usor sa se rumeneasca. 
Serviti ardeii calzi cu sos si smantana deasupra (optional).

-2-3 morcovi

• Varza spălată se desface frunză cu frunză, apoi se rupe în bucăţi mici.
• Tulpina de ţelină se spală şi se toacă mărunt. Morcovii se curăţă, se spală şi se taie în lung. Roşiile se spală, se opăresc, se cojesc, se taie bucăţi şi se înlătură seminţele.
• Legumele, împreună cu fasolea, se adaugă în fiertura de carne şi se fierb acoperite, pe foc potrivit, timp de 2 ore.
• Slănina se taie în cubuleţe. Ceapa se toacă mărunt, apoi se prăjeşte împreună cu orezul pe slănină şi unt, timp de 3 minute, apoi se toarnă vin peste. Se aduce la fierbere amestecând continuu, înainte ca vinul să se evapore complet.
• Fiertura se adaugă treptat, odată cu legumele fierte şi cu fasolea. Se fierbe încă 15 minute, amestecând din când în când.
• Se condimentează după gust cu sare şi piper,si se presara cascaval ras. Se aşteaptă 3 minute înainte de consumare.
• Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie

• Ingrediente:
  
  
  

  -3 cutii roşii 
  -1 cutie concentrat de roşii
  -1 dovlecel 
  -1 vinete
  -2 cepe medii
  -3 căţei usturoi
  -2 ardei
  -500 g carne tocată
  -500g caşcaval
  -250 g caşcaval
  -foi de lasagna
  Sos cu caşcaval: 
  2 linguri unt 
  4 linguri făină 
  2 pahare lapte
  
  

  Condimente:

  -linguriţă nucşoară măcinată, busuioc, oregano, piper, sare, puţin praf de ardei 

  
  
  În plus:
• -untură pentru uns tava
• 
  
• MOD DE PREPARARE:
• 
  
• 
  
• Foile de lasagna se fierb 5 min în apă puţin sărată până când se înmoaie puţin. Se pun pe farfurii separat ca să nu se lipească.
• Într-o oală se pun roşiile tăiate, se amestecă cu vinetele, dovlecelul şi ardeii, anterior tăiaţi cubuleţe. Se fierb înăbuşit la foc mic. În acelaşi timp cepele se toacă cubuleţe, se condimentează cu sare şi piper, apoi se prăjesc.
• La sfârşit se adaugă usturoiul zdrobit, se prăjeşte puţin şi apoi totul se adaugă la sos.
• Carnea se pune într-o oală şi se adaugă ceapa. Se fierbe la foc mic aprox. 8-12 min. Când carnea este prăjită, se adaugă concentratul de roşii şi se prăjeşte puţin.
• Adăugăm sosul peste carne. Condimentăm după gust. Punem deoparte.
• În acelaşi timp pregătim sosul cu caşcaval.
• Într-o oală topim untul şi adăugăm făină. Prăjim toate aceste ingrediente până când făina începe să capete culoarea albă, apoi, foarte încet, amestecând tot timpul, adăugăm laptele până când obţinem consistenţa ca smântână. Apoi se adaugă caşcavalul şi se fierbe până când se topeşte.
• Se condimentează după gust cu sare, piper şi nucşoară.
• Luăm o tavă dreptunghiulară cu pereţii mai înalţi, o ungem. Aranjăm un strat de foi de lasagna, un strat de umplutură de carne, presarăm cu caşcavalul şi repetăm toate aceste acţiuni până când ni se termină ingredientele.
• Pe deasupra presarăm cu caşcavalul rămas şi busuiocul.
• Se dă la cuptor cam 30 min la temperatura de 190C.
• Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie

Ingrediente:
-Carne de porc 1 kg
-ceapa
-usturoi
-patrunjel
-ardei gras
-ulei

-vegeta
-piper




Mod de preparare:

Ingrediente:

1/2 de iepure
ulei
1 lingura faina
50 g unt
1 pahar vin alb
3 cepe
patrunjel verde
2 ciuperci
sare
piper

Mod de preparare

Spalati bine carnea de iepure si stergeti-o cu un material curat.
Taiati carnea bucati in functie de preferinta si puneti-o intr-o tigaie in care ati adaugat ulei amestecat cu unt.
Rumeniti carnea apoi adaugati ceapa taiata rondele, ciuperci taiate felii si patrunjel tocat.
Dupa ce s-a ingalbenit ceapa, presarati faina pe deasupra si adaugati sare si piper dupa gust.
Subtiati cu vin alb si putina apa urmarind evolutia acesteia pentru a nu lasa apa sa se evapore.
Dupa ce carnea s-a fragezit adaugati o bucatica de unt si lasati-l sa se topeasca in sosul rezultat de friptura.

Menţiuni: se serveste calda si timpul de preparare este cam de 2 ore. Pofta buna!!!

Ingrediente:
o bucata frumoasa de carne de vita, eu am folosit 1,5 kg de vrabioara.

Marinata:
2 morcovi
1 ceapa
3 catei de usturoi
1 telina medie (de marimea unui ou mare)
1-2 fire de patrunjel radacina
1 foaie de dafin
2-3 lingurite de sare
1 varf de cutit de piper macinat sau cateva boabe de piper
50 ml vin alb sau roze sec
50 ml otet de vin
1, 5 litri de apa

Pentru preparare:

3 linguri de ulei de masline
1 lingura rasa de pasta de rosii
2-3 catei de usturoi zdrobiti
piper, rozmarin
apa fierbinte

Mod de Preparare:

Apa pentru marinata (1,5 litri) se da in clocot cu sarea. Se trage de pe foc, se adauga ceapa, telina, morcovii si patrunjelul taiate in cuburi, usturoiul zdrobit, foaia de dafin, piperul si se acopera oala cu capacul. Se lasa sa se raceasca si se adauga vinul si otetul.

Iata bucata de carne care trebuie curata de eventuale pielite sau grasime:
Carnea se aseaza intr-un vas incapator si desupra ei se toarna marinata complet racita si toate legumele.
Se acopera vasul (se infoliaza) si se da la frigider pentru 48 de ore. Stiu, dureaza ceva, dar cu o minima programare a meniului saptamanal putem beneficia de acest preparat foarte gustos chiar in ziua in care ne dorim.

Dupa ce au trecut cele doua zile incheiate, carnea se scoate din marinata si se scurge bine:
Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie (cratita) incapatoare si se prajeste carnea rapid, pe toate partile, pana ce se rumeneste usor:
Se adauga putina apa fierbinte si se acopera, astfel incat carnea sa se faca inabusit.
Inabusirea se continua doua-trei ore, adaugand in permanenta cate putina apa fierbinte, pana cand furculita intra cu usurinta in carne (bucata pe care am gatit-o eu, de 1,5 kg, a fost gata in doua ore).
Cand carnea este suficient de facuta se adauga legumele din marinata, bine scurse de lichid.
Se completeaza cu apa fierbinte, se acopera si se lasa pe foc pana ce sunt bine fierte legumele.

Este momentul in care carnea se scoate, se taie felii si se pastreaza la cald, acoperita.

Legumele se paseaza:
Se dilueaza piureul obtinut cu apa fierbinte, se adauga pasta de rosii, un praf de piper si rozmarin (dupa gust) si 2-3 catei de usturoi pisati (sare nu se mai pune, atat carnea, cat si legumele fiind sarate din marinata!). Se da in clocot si se adauga feliile de carne in sos, continuand fierberea inca 10 minute.
Farfuria mea, cu feliile de carne acoperite cu sos, alaturi de cartofi natur si salata verde:
Friptura se potriveste minunat si cu piure de cartofi. Pofta buna!!!

Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, ciftele ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta ,,,,,,,,, tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni

Ingrediente: 600 gr carne tocata, 2 verze murate, 3 cepe, 100 ml ulei, 100 gr orez, 100 gr bulion, 40 gr delicat de legume, cimbru, sare, marar uscat.

Mod de preparare: Se spala varza, se curata de cotor si se aleg foile pentru sarmalute. Inima verzei se toaca marunt si se aseaza pe fundul vasului impreuna cu mararul uscat, cat si in mijloc. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga orezul, bulionul, delicatul, si se mai lasa 2 min. Se ia apoi de pe foc si se lasa la racit. Se adauga carnea si cimbrul, sare dupa gust. Se amesteca bine. Aceasta compozitie se imparte pentru fiecare foaie de varza, cat se ia intr-o lingura . Se impaturesc sarmalutele, introducandu-se capetele in interior. Se aseaza intr-un vas randuri, randuri de forma petalelor de floare. Dupa umplerea vasului cu sarmalute, adaugam in mijloc niste bulion si varza tocata, deasupra cateva foi de varza. Se adauga apa cat sa le acopere si se introduc la cuptor ,se lasa 2 ore. Daca mai este nevoie se mai adauga apa din cand in cand.

Mod de servire: Se servesc cu smantanaai ardei.
Pofta buna!!

!

Ingrediente:
6 cartofi
7 oua
sunca presata taiat fideluta
250 gr smantana
3 linguri cascaval ras
o ceasca branza telemea sfaramata
Se fierb cartofii intregi si 5 oua. Se lasa sa se raceasca si cand sunt destul de reci ca sa ii curatati, taiati cartofii si ouale felii.

Se incinge cuptorul la 180C (350F). Intr-un vas termorezistent uns cu unt se aseaza un rand de cartofi, se sareaza putin, apoi un rand de oua, putina sare si sunca presata. Intr-un castron se amesteca smantana cu telemeaua si cele 2 oua ramase. se toarna jumatate din amestec peste sunca, apoi se adauga restul de cartofi si deasupra restul de smantana.

Se pune la cuptor acoperit pentru 30 min, apoi se adauga cascavalul si se pune la cuptor descoperit inca 10 minute.

Ingrediente:
- 5 felii ceafa de porc
- o legatura de patrunjel
- 3 linguri tandoori masala
- 3 linguri amestec condimente
- 100 ml ulei de masline
- 50 de ml otet balsamic
- sare si piper dupa gust

Procedura in sine e foarte simpla: taiem patrunjelul marunt, amestecam toate ingredientele pentru marinata si frecam bine ceapa de porc cu ele. O asezam intr-o punga inchisa ermetic si o dam la frigider peste noapte.
Apoi, incingem gratarul, asa cum orice roman stie sa o faca si aruncam ceafa pe gratar. Va fi o nebunie, va promit! Numai rabdare sa aveti, sa tineti carnea la marinat! P
ofta buna