Torturi

M-am gandit ca de data asta sa pregatim impreuna un tort care sa contina capsuni.Ce poate fi mai aromat decat capsunile? Am putea spune ca nimic, dar am exagera!!!

Aperitive

Toate dorintele tale culinare ti se pot indeplini..

Tie pofta dai un click si descopera reteta perfecta..

Gaseste prajitura pe gustul tau !!!!

Tarta

Tu de care vrei?:>:P

Prev Next

Se afișează postările cu eticheta Supe / Ciorbe. Afișați toate postările

Written by Dundy in


Supa de raci

Ingrediente: 

-2 tulpini de praz
-1 ceapa
-2 morcovi
-4 rosii
-500 gr. raci
-100 g orez
-apa
-ulei
-sare
-1 foaie de dafin

Mod de preparare:

Racii se prajesc cu un strop de ulei timp de 5 minute. Se separa carnea de restul carapacei. In alt recipient se pun la calit, la foc mic, prazul si ceapa taiate marunt; se adauga si morcovii taiati, rosiile taiate cubulete (fara coaja si fara simburi, daca se doreste), orezul si foaia de dafin. Resturile de carapace de la raci nu se arunca, ci se piseaza intr-o piua pentru usturoi si se adauga la amestecul de legume de pe foc. Se adauga apa si se lasa la foc mic timp de 25 de minute. Dupa ce a fiert, se trece prin mixer si apoi prin sita, sa se elimine impuritatile. Carnea de rac se toaca marunt si se pune peste crema in farfurie.
Se poate decora cu patrunjel tocat marunt.Se serveste calda.
Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie, chec ciocolata, aluat de strudel, chec de albus, Tarta cu piept de pui si mazare, tort bezea cu fructe, chec cu fructe, Prajituri de casa, ciorba de peste, nuci si cafea, Roșii cu mozarella pe scobitoare, tarta aromata, tort cu crema de zahar ars, ecler, savarina, chec rapid, cozonaci impletiti cu mas stafide si rahat, cozonac cu ciocolata si alune, cozonac bucovinesc, cozonac cu nuca mac si rahat, Mississippi mud pie, Sarmalute in foi de vita, bombe, raci fierti. supa de raci, bulgari de zapada, colaci de craciun, friptura taraneasca de porc, papanasi fierti, rulada festiva de carne de porc, prajitura fanta

Written by Dundy in


Ciorba de peste

Ingrediente:
-1 kg cartofi rosi
-1kg peste
-2cepe
-1 morcov
-1telina
-4rosii
-1 ardei gras
-1 radacina de patrunjel
-1 legatura de leustean
-1 ardei iute
-bors
   Mod de preparare:
Se pune la fiert in apa cu sare ceapa, radacina de patrunjel,telina si morcovul, toate taiate cubulete. Dupa aproximativ 20 min adaugam cartofii, ardeiul si rosiile cubulete.
   Lasam sa dea cateva clocote si cand legumele sunt aproape fierte, punem pestele curatat si taiat in bucati potrivite.La final se acreste cu bors (dupa gust), si aromata cu verdeata tocata fin.
   Pofta buna!!
Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie, chec ciocolata, aluat de strudel, chec de albus, Tarta cu piept de pui si mazare, tort bezea cu fructe, chec cu fructe, Prajituri de casa, ciorba de peste

Written by Dundy in


Supa crema de dovleac

INGREDIENTE:

-1 dovleac potrivit
-1 ceapa
-1 lingura margarina
-2-3 felii paine prajita
-250 ml frisca lichida sau smantana
-sare si piper dupa gust
-100 g branza de capra



MOD DE PREPARARE:


Se curata dovleacul de coaja si seminte si se taie in bucati! Se vor taia pana umplem o farfurie cu varf.
Separat punem la prajit in putin ulei si margarina ,ceapa taiata in bucati mai mari si cand s-a muiat se pune dovleacul si se caleste cateva minuta ,dupa care se acopera cu apa si se lasa la fiert cam o ora.
Cand este gata fiert se adauga paine prajita,se potriveste de sare si piper si se mai fierbe cateva minute.
Se ia de pe foc si se paseaza sau se pune in mixer si se mixeaza pana se face crema.Se adauga frisca si se amesteca.
Daca este prea groasa , se va subtia cu putina apa.Se serveste in boluri de supa cu putina branza de capra deasupra.
Pofta buna!
Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie

Written by Dundy in


CIORBA DE PORUMB


Ingrediente:

-1 conservă de porumb
-100g de unt
-1 ceapă
-1 litru de bulion
-1 lingură de făină
-sare şi piper după gust


Mod de preparare:
    • Untul se topeşte în tigaie, se rumeneşte ceapa, apoi se adaugă porumbul din conservă, iar sucul din aceasta se varsă în bulion, se prăjeşte un pic
    • Făina se dizolvă în câteva linguri de apă, se varsă peste ceapă şi porumb amestecând bine
    • Peste amestec se varsă bulionul, se găteşte cc. 15 minute
    • Se pune sare şi piper după gust  
    Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie

    Written by Dundy in


    Ciorba ardeleneasca de pui

    INGREDIENTE:
    1 kg tacamuri de pui
    2 morcovi
    1 telina
    2 cepe, un ardei gras
    3-4 rosii
    5-6 catei de usturoi
    o felie subtire de slanina afumata
    o legatura patrunjel verde
    otet
    MOD DE PREPARARE:


    Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Apoi se adauga pe rand morcovul dat pe razatoare, telina taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt. Cand ciorba e aproape fiarta (se incearca daca zarzavatul e aproape fiert), se adauga rosiile decojite si tocate marunt. Inainte cu 10 min. de a opri focul se toaca marunt impreuna, slanina, patrunjelul si usturoiul. Se adauga la ciorba. La sfarsit ciorba se acreste dupa gust cu otet.Se serveste fierbinte.
    Taguri:Retete culinare, retete mancaruri, retete prajituri, retete usoare, retere rapide, retete chec, retete dulciuri/desert, retete mancaruri, retete salate, retete supe/ciorbe, retete tarta, retete torturi, retete aperitive, cum se prepara, cum se face mancare, cele mai bune retete, reteta magica, gateste rapid, salate dieta,,,,,Omleta cu spanac, drob de pui, drob cu mile, drob simplu, clatite cu ciuperci, aperitiv cu oua pane, aperitiv frantzuzesc, chiftele,spaghete cu ton, spaghete cu smantana si cascaval, branza, Chicken Nugget ,,,,,chec cu branza, chec cu caise si nuca, chec cu ciocolata, chec cu visine, chec cu mere, chec simplu, chec cu lamiae,,,,, rulada cu dulceata si visine, salam de biscuiti, rulada cu creama de capucino, clatite cu ananas, clatite cu mere ,,,,,,,,carnati de porc, friptura de curcan cu sos de gutui, friptura de iepure, friptura de vita, friptura de pui la cuptor, friptura de mile, sarmale, cartofi frantuzesti, cefa de porc marinata ,,,,,,, rulouri in sunca, ficatei in bacon ,,,,,,, turta dulce de craciun, trufe de ciocolata, bomboane de cocos, prajitura cu mere si frisca, prajitura cu vanilie, prajitura cu mere, prajitura cu visine,prajitura cu capsiuni si glazura ,,,,,,, salata de legume cu carne de pui, salata de rosi, salata de ton, salata de varza acra, salata de pui, salata de fructe, salata de vinete, salata de beof ,,,,,,,, supa de rata cu taitei, ciorba de legume, ciorba de fasole cu bacon afumat, ciorba de pui, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de sfecla rosie coapta, ciorba de burta, ciorba adreneleasca de pui  ,,,,,,,,,  tarta cu pere, tarta cu piersica, tarta cu struguri, tarta cu cafea, tarta cu branza si affine,,,,,,,,,, tort de biscuiti, tort de budinca de vanilie si ciocolata, tort cu ciocolata si frisca, tort cu portocale, tort cu capsiuni.... porunb copt cu ciuperci, omleta cu ardei rosii si cascaval, salata de icre cu ceapa verde, placinta de mere in foaie de gris, lasagna, tiramisu, risotto, salata caesar de pui, ciorba de porumb, salata  coleslaw,strong mojito,blat pentru pitzza, ciuperci unmplute cu cascaval, gogosi pufoase, spuma crema de dovleac, orgasm, b52, blue eyed blonde, bora bora cocktail, salata de pui, paste si busuioc, salata orientala de vara, chec cu miere, spaghete cu ton, cascaval, sos de visine, caise, piersica, capsuni, fragi, zmeura, mere, maces, vin rosu, zahar ars, vanilie


    Written by Dundy in


    Supa de rata cu taietei

    Ingrediente :

    500 gr carne rata
    200 gr ceapa
    150 gr ardei
    200 gr morcovi
    100 gr telina
    1 radacina de patrunjel (50 gr)
    300 gr rosii
    1/2 pachet taietei fidea
    patrunjel verde
    sare



    (Recomand sa fierbeti in oala sub presiune ).
    Carnea de rata se portioneaza si se pune la fiert in 3 litri apa cu 1/2 lingura sare . Legumele se curata si se dau pe razatoarea mare si se adauga in oala in care fierbe carnea.
    Rosiile le oparim ,le curatim apoi de coaja si le pasam (eu le-am dat prin blender ).
    Cand carnea e fiarta ,se adauga taieteii in supa si se lasa 5 minute sa fiarba, si se toarna si sucul de rosii . Se mai pune sare , delikat dupa gust .


    Se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat presarat deasupra .

    Written by Dundy in


    Ciorba de legume

    Ingrediente

    - 2 cepe
    - 2 fire praz
    - 2 ardei gras
    - 2 morcovi
    - 3 cartofi
    - 200 gr mazare
    - 4 rosii
    - 1/4 telina
    - 1 radacina mica de patrunjel
    - 3 linguri de ulei
    - patrunjel
    - leustean
    - sare
    - piper
    Ceapa si ardeiul se taie marunt. Morcovii, radacina de patrunjel si telina se dau prin razatoare iar cartofii se taie cubulete. Prazul se taie rondele si rosiile se curata de pielita si se taie bucatele.
    Ceapa, ardeiul si morcovul se calesc in ulei. Se adauga 4 l de apa si telina, radacina de patrunjel si prazul. Se fierb 20 de minute la foc mic.
    Se adauga orezul, mazarea, rosiile si cartofii. Se lasa pana cand cartofii si orezul sunt fierte. Se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjel si leustean tocat. Daca nu tii post poti adauga la sfarsit un ou batut si sa servesti cu smantana.

    Iata o reteta de ciorba de legume plina de vitamine. Fie ca postesti sau pur si simplu iti e pofta de legume aceasta reteta este foarte gustoasa si hranitoare. Pofta buna

    Written by Dundy in


    Ciorba de fasole cu bacon afumat

    Ingrediente:
    - o cutie de fasole alba boabe
    - 2-3 rosii decojite
    - 2 linguri suc de rosii/ bulion
    - 1 cub Knorr Ciorba cu afumatura
    - 1 litru bors
    - 2 morcovi
    - 2 cepe
    - un postarnac
    - cateva bucati de telina
    - o foaie de dafin
    - 150 g bacon afumat (4 felii mai groase)
    - patrunjel
    - leustean
    - 3 linguri de ulei

    Modalitate de preparare:

    In oala in care vei face ciorba, pune putin ulei si caleste ceapa 2-3 minute. Adauga morcovii, postarnacul si telina si mai lasa inca cateva minute. Amesteca din cand in cand sa nu se arda. Pune putin apa (1/2 de pahar) si lasa legumele sa fiarba un pic.

    Intre timp pune la fiert borsul.
    Adauga in oala rosiile taiate fin si sucul de rosii sau bulionul.
    Adauga si bucatile de bacon afumat taiate cubulete. Adauga si fasolea de la cutie. (Punctul doi nu ar trebui sa dureze mai mult de 10 minute)

    Fierbe borsul? Perfect. Topeste cubul de Knorr in bors si toarna-l in oala peste restul ingredientelor. Daca mai este nevoie mai pune condimente. Nu uita de foaia de dafin! Adaug-o acum.

    Lasa sa fiarba pana cand da in clocot de cateva ori. La final taie fin patrunjel si/sau leustean presara deasupra, stinge ochiul de la aragaz, acopera oala pentru cateva minute si serveste!

    Pana lasi ciorba sa-si revina putin, iti propun sa faci o salata din ceapa rosie taiata rondele, peste care pui cateva picaturi de otet si sare dupa plac.

    Pofta Buna!!!!

    Written by Dundy in


    Ciorba de pui

    Ingrediente
    - 1 piept de pui; - 2 cartofi;
    - 1dovlecel;
    - 1 morcov;
    - 1 ardei rosu;
    - 1 radacina patrunjel;
    - 1 telina mica;
    - 1 ceapa;
    - 1 lamaie;
    - 1 legatura de patrunjel - sare dupa gust;

    Se pune pieptul de pui la fiert, se inlatura spuma se poate scoate si taia cubulete si se pune inapoi in apa.

    Intre timp legumele mai putin lamaia se taie cubulete sau se dau pe razatoare care se pun peste pieptul de pui pana se fierb.

    Se adauga sare dupa gust si zeama din lamaie.

    Adaugam patrunjelul taiat marunt dupa care se poate servii. Pofta buna

    Written by Dundy in


    Ciorba de vacuta

    Ingrediente - 300g. carne de vitel; - 300 g cartofi;
    - 100 g fasole verde;
    - 100 g varza alba;
    - 1 morcovi;
    - 1 radacina patrunjel;
    - 1 telina mica;
    - 1 ceapa;
    - 1 legatura de patrunjel; - sare dupa gust;
    - 1 lingura pasta de rosi;
    - 1 litru bors;
    - piper.
    Se pune carnea de vitel intr-o oala cu apa si sare cat sa o acopere si se lasa sa fiarba pana se formeaza spuma care se inlatura.

    Se scoate carnea pentru a se taia cubulete si se adauga din nou la fiert timp de 1 ora cu capac peste oala.

    Legumele se taie si ele patratele si se adauga peste cubuletele de carne si se mai lasa 20 de minute.

    Se verifica daca legumele sunt fierte si se adauga pasta de rosii care se lasa la fiert inca 5 minute.


    Dupa toate acestea se adauga borsul, legatura de patrunjel taiata marunt, se potriveste cu sare si piper si se mai lasa inca un clocot.

    Written by Dundy in


    Ciorba de perisoare

    Ingriediente - 200 g. carne de vitel tocata;
    - 1 bucatica carne afumata;
    - 1 galbenusuri de ou;
    - 100 ml. smantana; - 200 g. orez;
    - 1 ardei gras;
    - 1 morcov;
    - 1 radacina patrunjel;
    - 1/2 telina mica;
    - 1 ceapa;
    - verdeata dupa gust; - sare dupa gust;
    - 1 lingura vegeta;
    - piper.


    Toate legumele ceapa, morcovul, radacina de patrunjel, telina si ardeiul gras, taiate marunt se pot calii pentru un gust mai aromat, adaugandu-se apa si bucatica de carne se lasa la fiert.

    Intre timp se pregatesc bilutele intr-un bol adaugand carnea de vitel tocata, orezul si oul si amestecandu-le bine pentru ca pe urma sa dam forma bilutelor din aceasta compozitie.

    Dupa ce carnea afumata si legumele sunt fierte se pot adauga bilutele din carne si orez cu ou pentru a fierbe timp de 20 - 30 minute. Se adauga si condimentele sare, vegeta si piper
    La urma se poate adauga verdeata (patrunjel frunze).

    Written by Dundy in


    Ciorba de sfecla rosie coapta

    Ingriediente


    4 sfecle mai micute
    1 ou
    1 ceapa
    2 cartofi
    1 morcov
    1 telina mica
    1 pastarnac
    1 legatura de frunze de telina
    2 rondele de fidea
    1 l bors
    delikat de legume
    ulei.

    Pregatesti asa:
    Sfeclele se pun in cuptorul incins sa se coaca.
    Intre timp se curata si se spala bine legumele.
    Se toaca sau se rad dupa preferinta, se calesc in ulei , se acopera cu apa si se pun la fiert.
    Cand sfeclele sunt coapte, se curata si se taie cubulete sau se rad (depinde cum am pregatit si celelalte legume) si se pun in oala peste restul de legume.
    Se pun si fideaua si borsul fierbinte si se potriveste gustul cu delikatul de legume.
    Cand e aproape gata se bate oul ca pentru omleta si se toarna in fir subtire in ciorba amestecand energic la suprafata cu o furculita (ca sa se formeze zdrentele de ou).
    Cand am dat oala deoparte de pe foc, punem legatura de frunze de telina tocate marunt.
    Pofta buna!

    Written by Dundy in


    Ciorba de burta

    Avem nevoie de:
    - 1 kg 1/2 de burta prefiarta (eu cumpar de la Metro prefiarta si taiata fidelute)
    - 1 kg de carne de vita (sau ciolane de vita...insa cum aveam carnea in frigider am folosit-o asa)
    - zarzavat pt supa: 1-2 morcovi, telina, 1 pastarnac, 1-2 radacina de patrunjel
    - piper boabe (verde si negru)
    - 1-2 ardei iuti (in functie de cat de iute va place; se pot folosi si proaspeti si murati, eu va ofer o reteta de ardei iuti murati)
    - un borcan de gogosari in otet (sau puteti face gogosari murati dupa reteta mea)
    - 1 capatana mare de usturoi
    - 1/2 galetusa de smantana
    - 5-6 galbenuse de ou
    - 2 linguri de faina

    Buuunnn! In prima faza facem asa: punem la fiert, in cca 5-6 l de apa, carnea de vita, zarzavaturile, ambele taiate bucatele, ca sa fiarba mai usor si piperul. Se lasa la fiert pana cand e gata vita.. adica vreo 4 ore, in cazul meu. Apoi se strecoara zarzavaturile si carnea de vita, iar apa in care au fiert se toarna intr-o oala de 5 l.
    Daca aveti cucta (oala sub presiune) cu atat mai bine. A mea fiind dezafectata, am pus la fiert in oala normala, si deci am pus mai multa apa, pt ca vita fierbe greu si astfel apa scade foarte mult.


    Separat, spalam bine burta, in mai multe randuri, in apa cu otet, pana ii scoatem mirosul. Se freaca burta cu sare grunjoasa si se taie marunt bucatile care intamplator au ramas mari. Apoi punem burta la fiert, in apa de pe vita si zarzavat. Burta prefiarta nu se lasa mult la fiert, cca 30 de min, pt ca altfel se farmiteaza. Inacrim supa cu toata cantitatea de otet de pe gogosari. apoi taiem fidelute ardeiul iute si cativa gogosari pt aspect.